歴史と使命
2012年、イナ・パウノヴィとロシツァ・パウノヴィ姉妹によって設立されたRosey’s Markブランドは、ブルガリア産のオイルローズの芳香の足跡を辿り、食用花としてのその秘密を解き明かしています。食におけるバラの役割に特化した、世界で初めてそして唯一のブランドとして、Rosey’s Markは「ブルガリア発、フローラル・ガストロノミー」というコンセプトを打ち出しています。
10年以上の経験に基づき、Rosey’s Markの使命は、バラが単に魅力的な花の風味としてだけでなく、機能性栄養の観点からも、食におけるバラの役割を明らかにし、普及させることです。
ブルガリア産ダマスクローズを有効栄養成分として深く掘り下げ、Rosey’s Mark製品は、ストレス、消化、免疫システム、美容、エイジングなど、現代社会が抱える様々な課題に関連する機能的メリットに焦点を当てています。そして、私たちが考え得る最も持続可能で非侵襲的な方法、つまり、毎日の食生活にバラを取り入れることによって、バラの恵みを届けています。
持続可能性とエコシステム
Rosey’s Markでは、真の美味しさは自然に対する責任ある姿勢から生まれると信じています。私たちはブルガリア産ダマスクローズの地元生産者と協力し、伝統的な農業を支援し、環境に優しい持続可能な農法を採用しています。
世界で最も貴重なバラ
これは私たちの意見だけではありません。エッセンシャルオイルの世界において、ブルガリア産ダマスカス・ローズは最高品質の証として、確固たる地位を築いています。これは、ブルガリア産ローズオイルの独特で再現不可能な生化学的組成によるもので、毎年の収穫ごとに実験室でその組成が証明されています。イタリアのパルミジャーノチーズやフレスコシャンパンと同様に、ブルガリア産ローズオイルが欧州委員会の「地理的表示保護」に登録されているのも、決して偶然ではありません。
ブルガリア・ローズ・バレーに、気候、土壌、気流、標高といった、まさにダマスカス・ローズにとって他に類を見ない、他に類を見ない条件をもたらした自然に感謝の意を表します。
ブルガリアのバラ生産生態系
ブルガリアは、豊富な天然資源と数世紀にわたる経験により、世界規模でバラの生産と加工のリーダーであり、エキスパートです。このニッチかつ特殊な産業は、ブルガリアにとって重要かつ象徴的な存在です。
ブルガリアは、EUで唯一のローズオイル生産国であり、世界でも数少ない生産国の一つです。そのため、ブルガリアの天然資源であるバラ、そしてその関連産業は、持続可能な開発のための戦略的な管理と的を絞った政策を必要としています。そして、最高品質のバラの産地であるブルガリアにおいて、付加価値の高い最終製品を生み出すことも重要です。
ブルガリアのバラの生態系について、ブルガリアのサプライヤー、バラ生産者、バラ加工業者へのインタビューシリーズで詳しくご覧ください。
食用ローズ財団
バラを原料とした食品のブランド構築に取り組む中で、私たちは地域の生態系の特性と課題を深く理解するようになりました。ブルガリア産バラの保護と発展のための長期戦略、そしてダマスケナバラとその派生物であるバラの花、バラ水、バラ油の生化学的活性と有益な特性のさらなる開発への投資の必要性も認識しました。ブルガリア産バラの持続可能な未来と、食品の機能性成分としての可能性を支援するため、私たちはエディブル・ローズ財団を設立し、ビジネスと科学の融合を目指しています。財団の目標達成に向け、ロージーズ・マークの年間利益の3%をバラの有益な特性に関する科学研究および開発活動に充当しています。
味と機能を兼ね備えた製品
私たちは、ブルガリア産ローズオイルを使用し、クリーンラベルと原料原産地証明付きの高品質な機能性食品を製造しています。製品に使用されているバラは、ブルガリア・ローズバレー産であることが保証され、有機農法で栽培されています。
消化を助けるローズスイート
バラを原料とした食品のブランド構築に取り組む中で、私たちは地域の生態系の特性と課題を深く理解するようになりました。ブルガリア産バラの保護と発展のための長期戦略、そしてダマスケナバラとその派生物であるバラの花、バラ水、バラ油の生化学的活性と有益な特性のさらなる開発への投資の必要性も認識しました。ブルガリア産バラの持続可能な未来と、食品の機能性成分としての可能性を支援するため、私たちはエディブル・ローズ財団を設立し、ビジネスと科学の融合を目指しています。財団の目標達成に向け、ロージーズ・マークの年間利益の3%をバラの有益な特性に関する科学研究および開発活動に充当しています。
ストレス解消とスリムボディのためのローズティー
Rosey’s Markのティーコレクションは、ティードリンクにおけるバラの活用に重点を置いています。バラの花は、ローズティーをはじめ、お好みの様々な組み合わせのお茶、そして料理にも最適です。ピラミッド型のティーバッグに入ったティーは、ピュアローズと緑茶とローズのブレンドの2種類があり、ご自宅、オフィス、レストラン、外出先など、どんな場所でも手軽に手軽にお楽しみいただけます。
ローズティーの効能：リラックス効果、抗ストレス作用、抗酸化作用、抗菌作用、体内のデトックス促進、蠕動運動の活性化。
ロマンチックなひとときと気分を高めるローズオイル入りチョコレート
Rosey’s Markのローズチョコレートコレクションは、高品質なクラシックチョコレートとブルガリア産オーガニックローズオイルを革新的に組み合わせた逸品です。ダーク、ミルク、ホワイトの3種類全てが、独特の天然ローズの香りと味わいを放ち、真のチョコレート愛好家を魅了します。ローズオイルとバラの花びらを使用したRosey’s Markチョコレートの独創性と革新性は、ブルガリア共和国特許庁のレシピ保護によって保証されています。
ローズオイルチョコレートの機能特性：気分を高める、抗酸化物質を含む媚薬効果のある食品。
毎日の抗酸化作用、気分の高揚、美容のためのローズウォーター
料理と飲料用のRosey’s Markローズウォーターは、ブルガリア産のオイル含有バラの新鮮なオーガニック花を直接蒸留することで得られる、天然のローズオイルを豊富に含んだ濃縮単一成分製品です。ブルガリアで初めてボトリングされた蒸留ローズウォーターで、料理用途や、水、コーヒー、スムージー、カクテルなどの飲料への添加に特化しています。
ローズウォーターの機能特性：鎮静作用、リラックス作用、アンチエイジング作用、抗酸化作用、防腐作用、抗菌作用、鎮痙作用。
チーム
私たちはイナとロージーです。姉妹で、Rosey's Markの創設者であり、マネージングパートナーです。
イナは、事業開発と販売を担当するチームの一員です。経済学の学位と観光学の修士号を持つイナにとって、文化的かつ商業的な目的地としてのブルガリアの名声は、常にキャリアアップの目標でした。起業家精神に強い関心を持つイナは、2015年にケニアのナイロビで開催されたGES（グローバル・アントレプレナーシップ・サミット）と2016年にフロリダ州サンフランシスコで開催されたGES（グローバル・アントレプレナーシップ・サミット）の2つの国際会議に連続してブルガリア代表として参加したほか、米国で開催された若手起業家向けプログラムYTILI 2016（Young Transatlantic Innovation Leaders Initiative）のブルガリア代表としても活躍しました。
ロシツァは、Rosey’s Markの創設者であり、そのクリエイティブ・ディレクターです。ソフィア大学（聖クリメント・オフリドスキ）でマスコミュニケーションの専門教育を受け、イタリア・ミラノのヨーロッパデザイン研究所でブランドマネジメントと広告の修士号を取得した彼女は、ブランドの開発とアイデンティティ、マーケティングコミュニケーション、そしてデザインを担当しています。ブルガリアのシンボルの一つであるバラを、新たなブランディングを通して付加価値を生み出すことは、彼女にとって重要な使命です。
メディアで
私たちのプロジェクトや取り組みは、数多くの主要メディアで取り上げられ、私たちの使命、成果、感動的なストーリーが反映されています。
賞
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