СТУДЕН ЧАЙ С ЦВЕТЯ И ПЛОДОВЕ

Много хора казват, че не обичат да пият чай през лятото. Това си е голям пропуск, защото, освен че помага за качествената хидратация през топлите дни, една подходяща за сезона чаена напитка зарежда с настроение и полезни свойства от билките. А ако не ти се пие топъл чай, заложи на студен. Точно в тази посока е и днешната ни рецепта, посветена на кулинарните приложения на любимите ни цветя-билки от България, роза и лавандула.

Предлагаме ти две рецепти за студен чай приготвен по метода „cold brew”, т.е. студено извличане на ароматните и полезните свойства на билките. Този начин на приготвяне на студен чай може да изисква малко повече чакане, но то определено си струва заради различния резултат не само във вкусово отношение, но и като усвояване на полезни вещества като витамин C, който се съдържа в розата в добро количество, но при нагряване голяма част от него би се изгубила, защото е температурно чувствителен витамин. Освен това, наскоро четохме проучване, според което розата и лавандулата са сред билките с охлаждащ ефект, заедно с ментата и лимонената трева. Каква по-добра комбинация в топъл ден?

СТУДЕН ЧАЙ С РОЗИ И ПРАСКОВИ

ПРОДУКТИ:
1 л вода
4 с.л. сушен цвят рози Rosey’s Mark
2 с.л. мед или друг подсладител по желание
½ праскова

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В кана или бутилка с капак сложи водата, меда и сушения цвят и остави за една нощ в хладилник.
2.Сервирай в чаша с лед и резени праскови.

СТУДЕН ЧАЙ С ЛАВАНДУЛА И БОРОВИНКИ

ПРОДУКТИ:
1 л вода
4 с.л. сушен цвят лавандула Rosey’s Mark
2 с.л. мед или друг подсладител по желание
½ чаша боровинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В кана или бутилка с капак сложи водата, меда и сушения цвят и остави за една нощ в хладилник.
2.Сервирай в чаша с лед и пресни боровинки.
Бележка: не пропускай да схрускаш боровинките, за да усетиш микса между вкусовете на лавандулата и малките лилави плодчета

Ако с тази статия сме успели да те вдъхновим да опиташ различни напитки с роза и лавандула, задължително виж рецептата ни за коктейли с инфузиран джин с рози, която чудесно би сработила и с лавандула.