蒸留後の含油油残渣のフェノール化合物、フリーラジカル消去活性、抗酸化能は上昇した。

トルコの研究者N. G. Baydar氏とその同僚は、2013年に「油分を含むバラの花と緑の葉の使用済み残渣におけるフェノール化合物、抗酸化活性、抗酸化能」と題する研究論文をIndustrial Crops and Products誌に発表しました。この論文の中で、彼らは、あまり研究されていないものの重要なテーマ、すなわち、ローズオイルの抽出後にバラの花と緑の葉から残渣がどうなるのか、そしてこの「廃棄物」に真の価値があるのか​​どうかという点に注目しています。

蒸留工程の後、バラの花びらと葉は多くの活性物質を含有しているにもかかわらず、しばしば未使用のまま残されています。著者らは、これらの「使用済み残渣」（一次加工後の残渣）を研究し、抗酸化作用でよく知られている植物性物質であるフェノール化合物に焦点を当てました。また、細胞を損傷し、老化や疾患の進行を加速させる可能性のあるフリーラジカルを中和する残渣の抗ラジカル活性、つまりその活性を測定しました。

分析結果によると、バラの花びらと緑の葉は、オイル抽出後もかなりの量のフェノール化合物を保持していることが示されました。花びらにはフェノール化合物がより多く含まれており、高い抗酸化活性を示しますが、葉にも測定可能な効果があります。これは、収穫後の残渣が無駄な廃棄物ではなく、貴重な資源とみなせることを意味します。

科学者たちは、これらの残渣は天然の抗酸化物質源の製造に利用できる可能性があると結論付けました。これは、食品、化粧品、医薬品など、様々な産業に反映され、既に確立されているバラ生産プロセスに付加価値をもたらす可能性があります。

こうした背景から、その品質と豊富な化学組成で知られるブルガリア産ダマスクローズは、有名なローズオイルの原料としてだけでなく、さらなる有益物質を抽出するための原料としても可能性を秘めています。したがって、ローズオイルとローズウォーターの生産から得られる残渣は、この植物の開発と持続可能な利用における新たな方向性となる可能性があります。

出典：
Baydar, N.G., Ozbek, H., & Akkurt, M. (2013). 含油バラの花と葉の残渣に含まれるフェノール化合物、抗ラジカル活性、抗酸化能. Industrial Crops and Products. ScienceDirect