バラのジャムを添えたリンツァー クッキー

リンツァー クッキーは、オーストリアの伝統的なクリスマスのお菓子で、世界中で愛され、準備されています。 バター生地とフルーツジャムを詰めたクラシックなウィーンのリンツァータルトから派生したこれらのバタークッキーは、時間と注意を必要とします。 しかし、それらをすべて展開し、お祝いの形を切り取り、一緒に貼り付け、上に粉砂糖をまぶして準備することは、自宅でお祝いの気分になる経験になる可能性があります.
ここでは、ヘーゼルナッツ粉を使った古典的なリンツァー生地のレシピが表示されますが、Rosy’s mark edible roses スペースにいるので、クッキーの間のジャムはバラでできています. クリスマスにふさわしく、私たちの選択はバラとカルダモンの組み合わせに落ちましたが、私たちのバラのジャムのどのフレーバーの組み合わせも同様に「くっつく」でしょう. レシピは次のとおりです。

ローズとカルダモンのジャムを添えたリンザークッキー
製品：
ダブルクッキー約18～20個分
ソフトバター 100g
ブラウンシュガー 100g（白砂糖で代用可）
卵1個
小麦粉 160g
ヘーゼルナッツ粉（または細かく砕いたローストヘーゼルナッツ） 60g
シナモン小さじ1
¼小さじ。 塩
冬のコンフィチュールローズ＆カルダモン 100g
飾り用粉砂糖

準備方法:
1. バターと砂糖をミキサーで滑らかになるまで泡立てる。
2. 卵を加えてよく混ぜます。
3. 小さめのボウルに薄力粉、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせる。
4. 乾燥材料の半分を液体材料に加え、泡だて器で混ぜます。
5. ヘーゼルナッツ粉を加えてさらにかき混ぜます。
6. 最後に薄力粉の後半を加えて、粘り気のある生地にする。
7. 混合物をラップに移し、円盤状に成形し、冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やします。
8. 固い生地を、打ち粉をした台の上で、厚さ約 5 mm のクラストにのばします。
9. クッキー型でクッキーを型抜きします。 温めると生地が柔らかくなるので手早く作業できるのがいいです。
10. カットしたクッキーを天板に並べます。 クッキーの半分の真ん中に小さめのカッターで穴を開けます。 形を保つために、これを鍋で直接行うのが最善です。
11. 切り出したものを円盤状に成形し、かなり柔らかくなったら再び冷ます。 延ばして切るのを繰り返します。
12. 160°C のオーブンで約 10 ～ 12 分、端が少し黄金色になるまで焼きます。
13. 穴あきクッキーが冷めたら粉砂糖をまぶす。
14. ベースのクッキーにロージーズ マークのローズ ジャム小さじ 1 をのせ、その上に粉糖クッキーをのせます。